大根の食感がシャキシャキおいしいサラダ風ごま和えのレシピです。
旬の大根を1本買って、使い道に困ったときにも便利！
早く作れて、簡単なのであと一品というときもおすすめです。
シャキシャキおいしいサラダ風『大根のごま和え』
調理時間：10分
日持ち：ごまだれは冷蔵で5日ほど
シャキシャキおいしいサラダ風『大根のごま和え』の材料：2〜3人分
大根…200g
青ねぎ（小口切り）…適宜
A 白ねりごま…大さじ1
A 白すりごま…大さじ1
A 酢…大さじ1
A 砂糖…小さじ1
A ごま油…小さじ1
A 水…小さじ1〜
A しょうゆ…小さじ1/2
ポイント
■大根は斜め切りにしてから千切りにすると、程よい食感と柔らかさになります。
■ごまだれは冷蔵で5日ほど持ちます。
大根にかけてだと水っぽくなるので、ごまだれだけ保存してください。
シャキシャキおいしいサラダ風『大根のごま和え』の作り方
1、大根の下ごしらえ
大根は皮を厚めにむいて、斜め薄切りにしてから千切りする。
水に5分ほどさらして、水気を絞る。
2、ごまだれを作る
ボウルにA【白ねりごま大さじ1、白すりごま大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、水小さじ1〜、しょうゆ小さじ1/2】を入れて混ぜる。
すくってゆっくり流れるくらいの濃度に水の分量は調整してください。
3、仕上げ
1を器に盛り付けて2をかけ、好みで青ねぎ（小口切り）をちらす。
できあがり
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