『いんげんとじゃがいものコンソメ炒め』のレシピ

『いんげんとじゃがいものコンソメ炒め』

『いんげんとじゃがいものコンソメ炒め』の作り方

1、材料の下ごしらえ

じゃがいもは皮をむいて7mm幅の棒状に切り、水にさっとさらして水気を拭き取る。
いんげんはヘタを切り落として、4cm長さに切る。

2、じゃがいもを炒める

フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を中火に熱し、1のじゃがいもを入れてじっくり焼き付けながら炒める。

3、いんげんを加えて炒める

じゃがいも全体に透明感が出たら1のいんげんを加え、時々全体を混ぜながら焼く。

じゃがいもが崩れないよう、また野菜の旨味を引き出すように、じっくりと焼くようにして炒めます。
触りすぎないようにしてください。

4、味付けする

火が通ったら、A【コンソメ（顆粒）小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、酒大さじ1】を加えて炒め合わせ、塩・黒こしょう（各少々）で味をととのえる。

できあがり

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