『鶏ニラガーリックぽん酢炒め』

『鶏ニラガーリックぽん酢炒め』の作り方（調理時間：15分）

鶏肉、ニラ、もやしをポン酢とオイスターソースで炒めます。
にんにくも効かせて食べごたえあり！
まるで町中華屋さんの味付けで、ごはんにもビールにもよく合います。

『鶏ニラガーリックぽん酢炒め』のレシピ／作り方

1、下ごしらえ

鶏もも肉は一口大に切ってA【酒 大さじ1、塩 少々】を揉み込み、5分ほどおく。
ニラは5cm幅に切る。

B【ポン酢 大さじ1と1/2、しょうゆ・オイスターソース・白いりごま…各大さじ1/2、砂糖・おろしにんにく…各小さじ1、こしょう…少々】を混ぜ合わせておく。

2、鶏肉を焼く

鶏肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンに並べて両面焼き色付ける。
蓋をして弱火で5分ほど焼く。

3、炒める

鶏肉に火が通ったら、ニラ、もやしを入れてさっと炒めたら、合わせたおいた（B）を加えて全体を手早く絡める。

食感を残すために手早く仕上げます。

できあがり

POINT

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