おつまみにぴったり『たこときゅうりのサラダ』｜料理家神田えり子のおばんざい食堂

こんにちは。料理家の神田えり子です。

ちゃんと作れる家庭料理。

和食中心、野菜多めの地味ごはんを日々更新しています。

お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。

作る人も負担にならない。
シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。

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おつまみにぴったり『たこときゅうりのサラダ』の作り方（調理時間：10分）

たこときゅうりで夏らしいサラダに。
にんにくを加えたドレッシングで和えるだけで簡単にできます。
冷やしてもおいしく、ワインやスパークリングにもぴったりです。

ゆでだこ…100g
きゅうり…1本
A　オリーブオイル…大さじ1
A　酢…小さじ2
A　おろしにんにく…小さじ1/2
A　塩…小さじ1/4弱
A　砂糖・黒こしょう…各少々

ゆでだこは足先を2cmほど落とし、ゆでだこは5mm厚のそぎ切りにする。

きゅうりはピーラーで縦3～4ヶ所皮をむき、長めの乱切りにする。

ボウルにA【オリーブオイル大さじ1、酢小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/4弱、砂糖・黒こしょう各少々】を入れてよく混ぜる。

塩はたこの塩分によって加減してください。ちょっと強めの方がおいしいです。

たこ、きゅうりを加えて和える。

時間があれば冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。

・トマトを加えてもおいしいです。

おつまみにぴったり『たこときゅうりのサラダ』

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食の風景が好きで、読む人に想像しながらワクワクしていただきたいなと思ってます。
ぼちぼちの更新になりますが、ぜひ読んでください。

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皆様の食卓がおいしく、安らぐ場所でありますように。