こんにちは。料理家の神田えり子です。
ちゃんと作れる家庭料理。
和食中心、野菜多めの地味ごはんを日々更新しています。
お家で食べるものは、なるべく体に優しく、飽きない味に。
作る人も負担にならない。
そんなおばんざいレシピを目指しています。
『たこのねぎマリネ』の作り方（調理時間：10分）
ビールにぴったりなおつまみです。
たことプチトマトを青ねぎをたっぷりと入れたドレッシングで和えるだけで簡単にできるマリネです。
『たこのねぎマリネ』の材料：2人分
ゆでだこ…150g
プチトマト…4個
青ねぎ…4〜5本
A オリーブオイル…大さじ1
A 酢…小さじ4
A 砂糖…小さじ2
A おろしにんにく…小さじ1/2
A 塩…小さじ1/4
A 黒こしょう…少々
１、下ごしらえ
ゆでだこは足先を2cmほど切り落としてから、5mm厚の薄切りにする。
足先は吸盤が細かく汚れが付きやすいので、少し切り落とします。
プチトマトは半分に切る。
青ねぎは小口切りにする。
２、和える
ボウルにA【オリーブオイル 大さじ1、酢 小さじ4、砂糖 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、黒こしょう 少々】を入れてよく混ぜ、たこ、プチトマト、ねぎを加えて和える。
プチトマトの酸味と甘味が効いておいしく仕上がります。
できあがり
『たこのねぎマリネ』まとめ
ねぎはたっぷりと入れる
プチトマトの酸味と甘味をプラス
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神田えり子
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皆様の食卓がおいしく、安らぐ場所でありますように。
