こんにちは。料理家の神田えり子です。
ちゃんと作れる家庭料理。
和食中心、野菜多めの地味ごはんを日々更新しています。
お家で食べるものは、なるべく体に優しく、飽きない味に。
作る人も負担にならない。
なるべくシンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。
なるべくシンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。
レシピブログに参加しています
お手数ですが応援のクリックお願いします
お手数ですが応援のクリックお願いします
『鯛しそごはん』の作り方（調理時間：15分）
フライパンで焼いた鯛をほぐして、ゆかりと混ぜごはんにしました。
簡単だけど、ちょっと贅沢な味わいです。
これだけでおいしい『鯛しそごはん』ができます。
以下で作り方を詳しく説明しますね。
『鯛しそごはん』の材料：2人分
１、鯛の下ごしらえ
鯛（切り身）は塩をふって5分ほど置き、出てきた水分をペーパーで拭き取る。
2、鯛を焼く
フライパンにサラダ油（分量外・大さじ1/2程度）をひくか、くっつないホイルを敷いて中火に熱し、鯛を皮目から入れて焼く。
焼き色が付いたら、裏返して火を通す。
焼けたら骨があれば除き、身をほぐす。
（皮はお好みで入れても除いてもOK）
こんがりと焼いてほぐします。
3、ごはんと混ぜる
ボウルに温かいごはん、鯛のほぐし身、ゆかり（大さじ1/2）、白いりごま（小さじ2）を入れて切り混ぜる。
味を見ながらゆかりはお好みで加減してOK。
できあがり
インスタフォローもお願いします @erikocookingsalon
レシピブログに参加しています
お手数ですが応援のクリックお願いします
最後まで記事をご覧いただきありがとうございます♡
皆様の食卓がおいしく、安らぐ場所でありますように。
