レシピ：甘辛韓国だれの『ヤンニョムチーズエリンギ』

甘辛韓国だれの『ヤンニョムチーズエリンギ』
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【コクうま韓国だれにチーズは鉄板のおいしさ】
息子が昨日なんかの代休で友達と新大久保に行ったと言うんで、私も食べたくなって韓国風のものを。
コチュジャンベースのコクうま韓国だれにとろ〜りチーズがたまりません。
エリンギのコリコリとした食感もくせになります。

でも、息子は辛いものが苦手なので、昨日もキンパと餃子（？）を食べたらしいです。
これも私がひとりで食べました。

🍳レシピ　甘辛韓国だれの『ヤンニョムチーズエリンギ』
調理時間 ：10分

材料：2人分

エリンギ…1P(約120g)
サラダ油…大さじ1/2
A　ケチャップ・コチュジャン・みりん・酒…各大さじ1/2
A　しょうゆ・砂糖…各小さじ1
A　おろしにんにく…小さじ1/2
ピザ用チーズ…大さじ3程度
青ねぎ（小口切り）…適宜

作り方

① ■エリンギは石づきを落として、縦に2~4等分に切る。
　 ■【A】は合わせておく。

②フライパンにサラダ油を中火で熱してエリンギを並べる。
時々上下を返しながら全体に焼き色を付けて火を通す。

③合わせたおいた(A)を入れて全体に絡める。

④火を止めてエリンギをフライパンの中央に寄せ、ピザ用チーズをのせる。
蓋をして2分ほど置いて予熱でチーズを溶かす。
（溶けにくい場合は弱火に1分ほどかけてください）

⑤器に盛り付け、お好みで青ねぎ（小口切り）をちらす

POINT

■コチュジャンは好みで加減してください。
■チーズは分量を目安にお好きなだけどうぞ。