サクフワ！『はんぺんチキンナゲット』｜料理家神田えり子のおばんざい食堂

こんにちは。料理家の神田えり子です。

ちゃんと作れる家庭料理。

和食中心、野菜多めの地味ごはんを日々更新しています。

お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。

作る人も負担にならない。
シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。

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サクフワ！『はんぺんチキンナゲット』の作り方（調理時間：15分）

鶏ひき肉とはんぺんをポリ袋に入れて手でもんで混ぜ、
薄力粉をまぶして上げるナゲットです。
味付けはマヨネーズ、塩、こしょうだけ！
はんぺんのおかげでふんわりおいしく仕上がります。

はんぺん…1枚
鶏ひき肉…100g(モモでもムネでも可)
玉ねぎ…30g
薄力粉…適量
サラダ油…適量
A　マヨネーズ…大さじ1
A　塩・黒こしょう…各少々
ケチャップ…お好みで

玉ねぎをみじん切りにする。

はんぺんをポリ袋に入れ、上から揉み潰す。

少し粗くてもOK！

鶏ひき肉、玉ねぎ、A【マヨネーズ大さじ1、塩・黒こしょう各少々】を加え、均一になるように更にポリ袋の上から揉む。

薄力粉を手につけながら、一口大の小判型にととのえ、表面に薄力粉をまぶす。
（10個前後できます）

170℃に熱したサラダ油で5分ほど揚げる。
少量の油で揚げ焼きしても。

お好みでケチャップを付けて召し上がってください。

・丸めるときは手に薄力粉をつけるとベタつきにくいです。

・揚げ焼きのときは上下を返して5〜7分を目安に加熱してください。

サクフワ！『はんぺんチキンナゲット』

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皆様の食卓がおいしく、安らぐ場所でありますように。