ピーマン

『ピーマンとさつま揚げのきんぴら』のレシピ

シャキッとしたピーマンと旨味のあるさつま揚げをチャチャッとときんぴらにします。
簡単にできる副菜で、作り置きやお弁当にもぴったりです。

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『ピーマンとさつま揚げのきんぴら』

調理時間:5分

日持ち:3〜4日

『ピーマンとさつま揚げのきんぴら』の材料:2人分

ピーマン…3個
さつま揚げ…2個(約80g)
白いりごま…小さじ2
ごま油…小さじ2
A しょうゆ…小さじ2
A みりん…小さじ2
 

『ピーマンとさつま揚げのきんぴら』の作り方

1、具材を切る

ピーマンは綿を除いて5mm幅に切る。
さつま揚げも5mm幅に切る。

2、炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を入れて炒める。

3、調味料加える

全体に油が回ったら、A【しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2】を加えて煮立たせながら炒め、白いりごまを加えて混ぜる。

できあがり

POINT

■さつま揚げは7〜8cmくらいのものを使用しています。

NOTEで食のエッセイ『日々食々』書いてます

こちらのサイトでもエッセイ書き始めました。
食の風景が好きで、読む人に想像しながらワクワクしていただきたいなと思ってます。
ぼちぼちの更新になりますが、ぜひ読んでください。

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