こんにちは。料理家の神田えり子です。
ちゃんと作れる家庭料理。
和食中心、野菜多めの地味ごはんを日々更新しています。
お家で食べるものは、なるべく体に優しく、飽きない味に。
作る人も負担にならない。
なるべくシンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。
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『かぼちゃの塩バター煮』の作り方（調理時間：15分）
かぼちゃを塩とみりんで煮て、仕上げにバターを加えるだけ。
いつもと違った味わいでおいしいです。
お弁当にもおすすめです。
これだけでおいしい「かぼちゃの塩バター煮」ができます。
以下で作り方を詳しく説明しますね。
『かぼちゃの塩バター煮』の材料：4人分
１、下ごしらえ
かぼちゃはワタを除いて、一口大に切る。
皮のかたいところはむいて、面取りする。
※かぼちゃの詳しい下ごしらえの仕方はこちら
面取りして、かぼちゃがぶつかって煮崩れるのを防ぎます。
2、煮る
鍋にA【水 400ml、みりん 大さじ2、塩 大さじ1/2】を入れて、かぼちゃの皮を下にして重ならないように並べる。
落し蓋をして中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱めの中火で8〜10分煮る。
3、バターを加える
やわらかくなったらバターを入れて溶かし、黒こしょうをふる。
最後にバターを加えてコクと風味をプラスします。
できあがり
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神田えり子
最後まで記事をご覧いただきありがとうございます♡
皆様の食卓がおいしく、安らぐ場所でありますように。
