こんにちは。料理家の神田えり子です。
ちゃんと作れる家庭料理。
和食中心、野菜多めの地味ごはんを日々更新しています。
お家で食べるものは、なるべく体に優しく、飽きない味に。
作る人も負担にならない。
なるべくシンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。
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『じゃがいもとベーコンのコンソメ煮』の作り方（調理時間：15分）
素材のおいしさを感じるコンソメ煮です。
ベーコンの旨味と玉ねぎの甘みが、ほくほくじゃがいもに染み込んでおいしい！
作り置きにもどうぞ。
『じゃがいもとベーコンのコンソメ煮』の材料：2〜3人分
1、下ごしらえ
じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。水にさっとさらして水気を切る。
玉ねぎは1㎝幅のくし形に切る。
ベーコンは1.5㎝幅に切る。
2、炒める
鍋にサラダ油を中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。
じゃがいも、玉ねぎを加えて油が全体に回るまで炒める。
3、煮る
A【酒 大さじ1、コンソメ 小さじ1、砂糖 小さじ1、水 200ml】を加えてひと煮立ちしたら、蓋をして弱めの中火で10分程煮る。
汁気が少なくなるので、時々様子を見て、上下を返しながら煮ます。
4、黒こしょうをふる
じゃがいもがやわらかくなり、汁気がほとんどなくなったら、仕上げに黒こしょう（少々）をふる。
できあがり
保存について
・冷蔵で3日ほど。
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最後まで記事をご覧いただきありがとうございます♡
皆様の食卓がおいしく、安らぐ場所でありますように。
