火を通した白菜に飽きたら、ぜひ作ってほしいのがサラダです。
食感と甘みがおいしくて、たくさん作ってもすぐになくなります。
分量は書いていますが、ぜひ適当に。
ポイントは、かつおぶし多め、ポン酢とごま油は食べる直前にかけ、ちょっと控えめに絡まる程度にすることです。ちりめんじゃこや、木綿豆腐と合わせても。
『白菜と塩昆布とおかかのサラダ』
調理時間：5分
日持ち：その日の内に
『白菜と塩昆布とおかかのサラダ』の材料：2〜3人分
白菜…200g
塩昆布…ひとつまみ(約8g)
かつおぶし…1P(約3g)
白いりごま…大さじ1
ポン酢しょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1弱
ポイント
■ポン酢しょうゆは絡まる程度の分量、かつおぶしはたっぷりがおすすめです。
『白菜と塩昆布とおかかのサラダ』の作り方
1、白菜を切る
白菜は繊維に逆らって5mm幅に切る。
横幅が広い場合は、5cmくらいの長さに切ってください。
2、盛り付ける
器に盛り付け、塩昆布、かつおぶし、白いりごまをのせ、食べる直前にポン酢しょうゆ、ごま油を回しかける。
食べる時にさっと混ぜてください。
できあがり
他の「白菜」の人気レシピ
豚バラ白菜のミルフィーユ鍋
豚キムチのトマト重ね蒸しNOTEで食のエッセイ『日々食々』書いてます
こちらのサイトでもエッセイ書き始めました。
食の風景が好きで、読む人に想像しながらワクワクしていただきたいなと思ってます。
ぼちぼちの更新になりますが、ぜひ読んでください。
インスタフォローもお願いします @erikocookingsalon
レシピブログに参加しています
お手数ですが応援のクリックお願いします
最後まで記事をご覧いただきありがとうございます♡
皆様の食卓がおいしく、安らぐ場所でありますように。
