『大豆とちりめんじゃこのふりかけ』のレシピ

『大豆とちりめんじゃこのふりかけ』

これだけでおいしい『大豆とちりめんじゃこのふりかけ』ができます。
以下で作り方を詳しく説明しますね。

『大豆とちりめんじゃこのふりかけ』の作り方

1、ちりめんじゃこを炒める

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて油が全体に回るまで1分ほど炒める。

ちりめんじゃこを油で炒めて風味づけします。

2、大豆を加える

大豆（水煮または蒸したもの）を加えてさっと炒める。

水気があれば切って入れてください。

3、調味料を加えて煮詰める

A【かつお節8g、砂糖・しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1、酢 小さじ1、塩 小さじ1/4】を加え、混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
火を止めて、白いりごまを加えて混ぜる。

かつお節は出汁を取った後の出汁がらでもOK。
その場合は水分を絞って20gほどを使ってください。

できあがり

POINT

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食の風景が好きで、読む人に想像しながらワクワクしていただきたいなと思ってます。
ぼちぼちの更新になりますが、ぜひ読んでください。

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