糸こんにゃくに、千切りキャベツとにんじんをたっぷりと加え、
マヨネーズ味のサラダにします。
サラダスパゲッティーよりヘルシーで
こんにゃくの食物繊維に、野菜もしっかり摂れます。
作り置きにもおすすめです。
『糸こんにゃくのサラダ コールスロー風』
調理時間：15分
日持ち：3日ほど
『糸こんにゃくのサラダ コールスロー風』の材料：2〜3人分
糸こんにゃく…200g
キャベツ…150g
にんじん…40g
ハム…3枚
コーン…大さじ2
塩…小さじ1/4
塩・こしょう…各少々
A マヨネーズ…大さじ4
A 酢…小さじ1
A 練り辛子…小さじ1/2〜1
『糸こんにゃくのサラダ コールスロー風』の作り方
1、こんにゃくの下ごしらえ
糸こんにゃくは食べやすい長さに切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。
中火にかけ、沸騰してから1分ほど下茹でして湯を切り、冷ましておく。
キッチンバサミを使うと切りやすいです。
2、具材の準備
キャベツ、にんじんは千切りにし、一緒にボウルに入れて塩（小さじ1/4）で揉む。
5分ほど置いたら、水気を絞る。
ハムは千切りにする。
3、和える
ボウルに(1)、(2)、コーン、A【マヨネーズ 大さじ4、酢 小さじ1、練り辛子 小さじ1/2〜1】を入れて和え、塩・こしょう（各少々）で味をととのえる。
できあがり
POINT
■糸こんにゃくは下茹で不要のものも茹でてください。
■塩もみしたきゅうりを入れてもおいしいです。
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