〜〜ぐんまクッキングアンバサダー第7期モニター企画参加中〜〜
”JA全農ぐんま×フーディストパーク”
ぐんまクッキングアンバサダーとしてレシピを発信しています。
今回は群馬県産のほうれん草！！
ビタミン、ミネラルが多く含まれ、栄養価抜群の野菜で、食べるとパワーが湧き上がります。
年中流通していますが、冬の群馬のからっ風と降霜のおかげで、一層肉厚で甘みの強いほうれん草が作られます。
今回は、クリームチーズ入りの白和えにしてみました。
お試しください。
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ『ほうれん草のクリームチーズ白和え』のレシピ
『ほうれん草のクリームチーズ白和え』の材料：2〜3人分
群馬県産ほうれん草…1束（約200g）
絹ごし豆腐…100g
クリームチーズ…50g
黒こしょう…少々
A 白すりごま…小さじ2
A 味噌…小さじ1/2
A 砂糖…小さじ1/2
A しょうゆ…小さじ1/4
A 塩…少々
ポイント
■味噌の甘みによって、砂糖は加減してください。
『ほうれん草のクリームチーズ白和え』の作り方
1、下ごしらえ
豆腐はペーパーでくるんで耐熱皿にのせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱して水切りし、冷ましておく。
クリームチーズは室温に戻しておく。
2、ほうれん草を茹でる
鍋に熱湯を沸かして塩（分量外・少々）を加え、ほうれん草を根元から入れて50秒ほど茹でる。冷水に取り、水気を絞って4cm幅に切る。
3、和え衣を作る
ボウルに（1）のクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。
（1）の豆腐を入れてよく混ぜ、A【白すりごま 小さじ2、味噌 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/4、塩 少々】を加えてさらに混ぜる。
4、盛り付ける
器に（2）のほうれん草を盛り付けて（3）をかけ、好みで黒こしょうをふる。
できあがり
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