こんにちは。料理家の神田えり子です。
ちゃんと作れる家庭料理。
和食中心、野菜多めの地味ごはんを日々更新しています。
お家で食べるものは、なるべく体に優しく、飽きない味に。
作る人も負担にならない。
そんなおばんざいレシピを目指しています。
『黒豆バターサンド』の作り方（調理時間：10分）
（調理時間は冷やす時間は除く）
おせちで残った黒豆をバターと混ぜ合わせ、クラッカーで挟んだ『黒豆バターサンド』。
ワインやスパークリングなどにも合います。
以下で作り方を詳しく説明しますね。
『黒豆バターサンド』の材料：2〜3人分
黒豆煮…40g程度
ラム酒…小さじ1/2(なくてもOK)
バター（有塩）…100g
お好みのクラッカー…12〜14枚
『黒豆バターサンド』の作り方
1、黒豆の下準備
黒豆煮にラム酒をかけておく。
2、黒豆バターを作る
バターは室温に戻しておく。
ボウルに入れてゴムベラでなめらかになるまで練る。
バターは電子レンジ200W10秒〜様子を見ながら少しやわらかくなるまで加熱して使用しても。
黒豆をラム酒ごと加える。
黒豆を軽く潰しながら均一になるまで混ぜる。
黒豆の粒を潰してバターと馴染みやすくします。
2、ととのえて冷やす
ラップに取り出して、直径3~4㎝の棒状にして冷蔵庫で2時間ほどおいて固める（または冷凍庫で30分〜1時間）。
お好みでここで冷やし固めず、混ぜてそのままクラッカーに塗っても。
４、挟む
ラップを外して1㎝弱に切り、お好みのクラッカーで挟む。
包丁を引くようにして切ると、きれいに切れます。
できあがり
『黒豆バターサンド』まとめ
バターは室温に戻しておく
黒豆を潰すようにして混ぜる
お好みのクラッカーで挟む
《参考》その他の「おせちリメイクレシピ」
詳しいレシピは画像をクリック
・筑前煮入りもち巾着
・紅白なますとサバ缶のバインミー風
Nadiaにもレシピを掲載中です
神田えり子
最後まで記事をご覧いただきありがとうございます♡
皆様の食卓がおいしく、安らぐ場所でありますように。
