ピリッと辛いもやしの和え物のレシピです。
レンジ加熱したもやしを調味料で和えるだけ。シャキッと食感&ピリッと辛めの味です。ラーメンのトッピングにもおすすめです。
レンジで簡単！ラーメン屋さんみたいな『ピリ辛もやし』
調理時間：5分
日持ち：冷蔵で2〜3日
レンジで簡単！ラーメン屋さんみたいな『ピリ辛もやし』の材料：2〜3人分
もやし…1袋(200〜250g)
A 白いりごま…大さじ1/2
A しょうゆ・ごま油…各大さじ1
A 豆板醤・おろしにんにく…各小さじ1/2
A 鶏ガラスープの素…小さじ1/4
A 砂糖・塩・こしょう…各少々
ポイント
■豆板醤の量はお好みで加減してください。
レンジで簡単！ラーメン屋さんみたいな『ピリ辛もやし』の作り方
1、レンジ加熱する
もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600W3分加熱する。
2、水にさらす
水にさらして冷まし、ざるに取ってペーパーで水気を拭き取る。
水気は絞らず、シャキシャキ食感を残します。
3、和える
ボウルにA【白いりごま大さじ1/2、しょうゆ・ごま油各大さじ1、豆板醤・おろしにんにく各小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/4、砂糖・塩・こしょう各少々】を混ぜ合わせ、(2)のもやしを加えて和える。
できあがり
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