『オクラのペペロン炒め』のレシピ

『オクラのペペロン炒め』

『オクラのペペロン炒め』の作り方

1、具材を切る

オクラは塩（分量外・適量）で板ずりをして塩を洗い流し、ガクを切り落として斜め半分に切る。
にんにくは芯を除いてみじん切りにする。

2、にんにく・赤唐辛子を火にかける

フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて香りが立つまで弱火にかける。

にんにくは弱火でじっっくりと。オリーブオイルを上にかけて、触らずに香りが立つまで待ちます。

3、炒める

オクラを加えて中火で炒め、火が通ったら、塩、黒こしょうをふる。

食感を残して炒めます。

できあがり

POINT

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