〜〜ぐんまクッキングアンバサダー第7期モニター企画参加中〜〜
”JA全農ぐんま×フーディストパーク”
ぐんまクッキングアンバサダーとしてレシピを発信しています。
今回は群馬県産のブロッコリー！！
群馬県は晴天率が高く、ゆえに日照時間が長い。その上、水資源が豊富。
そんな土地で育ったブロッコリーはおいしいに決まってる！！
β-カロテンやビタミンB・C・Eがたっぷり含まれて栄養価が高く、ほのかな甘味がおいしいです！
今回は茹でた（というか茹でて残った）ブロッコリーを、チーズとかつおぶし、ちょこっとのしょうゆで焼きました。
パクパク食べられます。
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ『ブロッコリーのおかかチーズ焼き』のレシピ
『ブロッコリーのおかかチーズ焼き』の材料：2人分
群馬県産ブロッコリー…1/2株（約100g）
オリーブオイル…大さじ1/2
ピザ用チーズ…50g
かつおぶし…ひとつまみ（1〜2g）
しょうゆ…小さじ1/2
ポイント
■ブロッコリーは事前に茹でておいたものでも。
『ブロッコリーのおかかチーズ焼き』の作り方
1、ブロッコリーを茹でる
ブロッコリーは花蕾を小房に切り分ける。
鍋に熱湯を沸かし、塩（分量外・少々）を入れ、ブロッコリーを入れて1〜2分茹でる。ざるに上げて湯を切る。
レンジで加熱する場合：
耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）をかけ、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分ほど加熱して火を通してください。
水をかけることで固くなりにくいです。
2、チーズ・かつおぶしをかけて焼く
フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を中火で熱し、（1）を入れて焼き色が少し付くまで全体を焼く。
ピザ用チーズ、かつおぶしをかけて、チーズが溶けてカリッとするまで焼く。
3、しょうゆを回しかける
しょうゆ（小さじ1/2）を回しかける。
できあがり
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