混ぜるだけ簡単！固めない『いちごのレアチーズケーキ』のレシピ

〜〜ぐんまクッキングアンバサダー第7期モニター企画参加中〜〜

”JA全農ぐんま×フーディストパーク”
ぐんまクッキングアンバサダーとしてレシピを発信しています。

今回は群馬県産の「やよいひめ」という品種のいちごです。

群馬県で生まれたオリジナル品種で弥生（3月）に出荷最盛期を迎えることから命名されたもの。

甘さと酸味のバランスがよく、ジューシーでありながら食味もしっかりしています。

今回は、ゼラチンいらず！混ぜるだけのチーズケーキに、いちごをのせて。
フレッシュないちごが、簡単スイーツをワンランク上のおいしさに仕上げてくれます。

調理時間：10分

日持ち：冷蔵で1〜2日

群馬県産やよいひめ（いちご）…4〜6粒
オートミール…適量
好みのナッツ…適量
クリームチーズ…200g
A プレーンヨーグルト…80g
A 砂糖…大さじ2
A レモン汁…小さじ1

■加糖ヨーグルトを使用の場合は、分量の砂糖を控えてください。
■オートミール→好みのグラノーラでも。

クリームチーズをボウルに入れて、泡立て器またはゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
A【プレーンヨーグルト…80g、砂糖…大さじ2、レモン汁…小さじ1】を加えてさらに混ぜる。

固いタイプのクリームチーズの場合は、使う30分ほど前から室温に戻しておいてください。

器に分け入れ、縦に5mm幅に切ったいちご、オートミール、刻んだナッツをのせる。

器に生地を入れたら好みで冷やし、食べるときにトッピングをしても。

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