年が明けてからずっとソファに座ってたら、蒸し暑い季節になってた。
今日から1年の後半戦。
今年は晴れが続いて、なかなか梅雨に入らず、
もう来ないんじゃないかと思ってたけど、ちゃんとじめじめと雨は降っている。
なんにもしてないようで、ちゃんと季節を感じてるから、よしとしよう。
余りがちな三つ葉にしらすを入れて、大根おろしとレモンを合わせたサラダ。
この時期はこういうものに、箸が進みます。
『三つ葉としらすのおろしサラダ』
調理時間：5分
日持ち：その日のうちに
『三つ葉としらすのおろしサラダ』の材料：2人分
三つ葉…2株
しらす…30g
大根…100g
レモン…1/2個
A オリーブオイル…大さじ1
A しょうゆ…大さじ1/2
A 砂糖…少々
A 黒こしょう…少々
しらす…30g
大根…100g
レモン…1/2個
A オリーブオイル…大さじ1
A しょうゆ…大さじ1/2
A 砂糖…少々
A 黒こしょう…少々
『三つ葉としらすのおろしサラダ』の作り方
1、下ごしらえ
三つ葉は4cm幅に切る。
大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽く切る。
2、ドレッシングを作る
A【オリーブオイル 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、 砂糖 少々、 黒こしょう 少々】を混ぜ合わせる。
3、仕上げ
器に1の三つ葉、大根おろし、しらすを盛り付ける。
レモンを絞り、2をかける。
食べる直前にレモンを絞り、Aをかけるとしんなりしにくくおいしいです。
できあがり
POINT
■代用
三つ葉→水菜、しらす→ちりめんじゃこ でもおいしくできます。
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