〜〜ぐんまクッキングアンバサダー第7期モニター企画参加中〜〜
この度、“JA全農ぐんま×フーディストパーク”
ぐんまクッキングアンバサダーに任命いただきました！
今回は群馬県産のレタスを使用したレシピをご紹介します。
年間を通して手に入るレタスですが、群馬県産のものは5月からが最盛期。
みずみずしく、定番のサラダはもちろん、加熱してもおいしい！
レタスチャーハンもいいですね。
今回はフライパンで焼いて、ベーコン＆にんにくと合わせました。
焼くと、ひとり1/4玉なんてすぐに食べられるから不思議。
ナイフとフォークで食べるレタスを楽しんでください。
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
『カリカリベーコン焼きレタス』のレシピ
『カリカリベーコン焼きレタス』のレシピの材料：2人分
群馬県産レタス…1/2個
ベーコン…2枚
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ2
塩・黒こしょう…各少々
粉チーズ…適量
ポイント
■レタスは切り口を両面焼くだけでOKです。
生の食感を少し残しながら、香ばしく焼き付けます。
『カリカリベーコン焼きレタス』のレシピの作り方
1、下ごしらえ
レタスは芯を残して、半分のくし形に切る。
ベーコンは粗みじん切り、にんにくは芯を除いてみじん切りにする。
2、ベーコン・にんにくを加熱する
フライパンの端の１箇所に（1）のベーコン、にんにく、オリーブオイル（大さじ1）を入れ、弱火にかける。
にんにくの香りが立ち、ベーコンがカリカリになったら取り出しておく。
3、レタスを焼く
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足して中火で熱し、（1）のレタスを切り口を下にして入れる。焼き色が付いたら、反対の面も焼く。
4、盛り付け
器に盛り付け、（2）をかけて塩をふる。
オリーブオイル（分量外・適量）を回しかけ、粉チーズ（適量）、黒こしょう（少々）をふる。
できあがり
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食の風景が好きで、読む人に想像しながらワクワクしていただきたいなと思ってます。
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